Фермерське господарство Nuts'N'Garden на півдні Київщини вирощує десертні сорти фундука на площі 22 га та 1 га зеленої спаржі. Це яскравий приклад того, як органічне виробництво може поєднувати економічну доцільність, турботу про довкілля та інноваційний підхід.
«Наше господарство невелике, 25 га, але ми намагаємося закладати основу для сталого розвитку. Ми почали сертифікацію ще у 2020 році, й для багаторічних культур, таких як фундук, це особливо важливо, адже перехідний період займає близько трьох років», — розповіла засновниця ферми Nuts'N'Garden Ніна Смирнова під час онлайн-зустрічі органічних виробників і авторів навчального посібника «Органічне Землеробство».
Фундук та спаржа — культури, які фермерка називає «низькоризиковими» в органічному виробництві. Їхні органолептичні властивості дають господарству перевагу на ринку: смак та якість суттєво відрізняються від конвенційної продукції.
Ніна Смирнова, засновниця ферми Nuts'N'Garden
У нашому органічному саду ми практикуємо деякі біодинамічні підходи. Наразі у нас немає електрики, тож працюємо на сонячних панелях, генераторах і накопичувачах. Для нас важливо зберігати ґрунт і біорізноманіття, а не виснажувати землю.
Ніна Смирнова, засновниця ферми Nuts'N'Garden
Навіть ті, хто купує органіку, часто не розуміють, що це таке. У Європі достатньо маленького значка «біо», а в нас органіка має читатися з п’яти метрів. При цьому навіть менеджери магазинів не завжди знають, що таке органічні підходи. У кращому випадку думають, що це просто відсутність гербіцидів.