Споживачі дедалі більше уваги приділяють терміну зберігання соусів. Це пов’язано, насамперед, із відключеннями електроенергії. Зростає попит серед населення і на нові для України смаки.
Про це розповів старший аналітик Pro-Consulting Ярослав Куліковський під час конференції VeggiFruits 2025.
«На ринку Європи спостерігається попит на натуральність і органічність, без барвників, консервантів, із меншим терміном зберігання. Категорія «здорових» соусів із низьким умістом жиру, цукру, сої — це ключовий тренд, який спостерігається і на українському ринку», — зауважив аналітик.
Він додав, що розвиток галузі в майбутньому має багато викликів, проте виробники йдуть в ногу з часом, з’являються нові оригінальні смаки. Населення стає більш вимогливим і хоче бачити якісну продукцію, «здорові» соуси з меншою кількістю цукрів. Важливим для споживача є також паковання, тож виробники намагаються відповідати потребам і пропонують зручні екологічні рішення.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua