Структура виробництва яєць в Україні за 2025 рік зміщується на користь промислового сегмента, який поступово нарощує свою частку на ринку.
Про це повідомляє «Український клуб аграрного бізнесу».
Загальний обсяг виробництва яєць за підсумками року склав 11 434 млн штук. Це на 0,5% менше, ніж у 2024 році, та на 13% нижче середнього показника за останні п’ять років.
Водночас промислові підприємства демонструють стабільність і нарощують виробництво. У 2025 році їх частка сягнула 54%, а обсяги — 6 085 млн штук.
Натомість господарства населення скоротили виробництво до 5 349 млн яєць проти 5 531 млн роком раніше, зменшивши свою частку до 46%.
Скорочення у сегменті домогосподарств пояснюється високими витратами на корми, обмеженими фінансовими можливостями та загальними економічними труднощами.
Попри це, галузь активно адаптується до викликів. Великі виробники впроваджують сучасні системи управління, автоматизують процеси та проходять сертифікацію, що дозволяє підтримувати стабільні обсяги виробництва.
Важливим драйвером ринку залишається експорт. У 2025 році постачання курячих яєць за кордон зросли на 77% і досягли 137,5 тис. т. Основним напрямком збуту залишаються країни Європейського Союзу, на які припадає 73,3% експорту. Ще 12,7% постачається до інших європейських країн, 8% — на Близький Схід, 3,2% — до Південно-Східної Азії та 2,8% — до інших регіонів.
Експорт яєчних продуктів також демонструє позитивну динаміку — у 2025 році він склав 7,8 тис. т, що на 3% більше, ніж роком раніше. При цьому 95,3% цієї продукції спрямовується до країн ЄС.
Загалом українська яєчна галузь зберігає стійкість попри складні економічні умови, а виробники продовжують інвестувати у якість продукції та відповідність міжнародним стандартам.