Їжа Млинці на Масляну: топ-3 найкращих начинок без м'яса, які точно сподобаються всім
М'ясна начинка для млинців — це класика, але можна приготувати смачну начинку і без м'яса, або курки.
Related video
Масляна у 2025 році відзначається з 24 лютого по 2 березня. А це означає, що час пекти млинці та готувати до них смачні начинки. Якщо не хочете використовувати м'ясо, то Фокус вибрав найкращі начинки без фаршу.
Начинка з варених яєць і свіжої зелені
Інгредієнти:
- яйця — 5-6 шт;
- кріп і зелена цибуля — 1 пучок;
- сметана — 1 ст. л.;
- майонез — 2-3 ст. л.;
- перець і сіль — за смаком.
Яйця зваріть круто, остудіть, почистіть і дуже дрібно наріжте. Зелень вимийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте яйця і зелень, заправте сметаною і майонезом, трохи посоліть і загорніть начинку в млинці. Додатково обсмажувати не треба.
Гостра сирна начинка для млинців
Інгредієнти:
- вершковий сир — 150 г;
- часник — 2 зубчики;
- тертий хрін — 1-2 ч. л.;
- кріп — 1 пучок.
Можна дрібно нарізати зелень і часник. А можна разом закинути в блендер і подрібнити. Отриману суміш заправляємо сиром і тертим хріном, добре перемішуємо. Можна трохи посолити. Начиніть млинці сирним фаршем і щільно загорніть. Додатково обсмажувати їх не потрібно. Якщо хочете, то така начинка чудово підходить до слабосоленої сьомги, відтіняючи її смак.
Начинка для млинців із печериць із сиром
Інгредієнти:
- печериці — 150-250 г;
- твердий сир — 50 г;
- одна цибулина;
- рослинна олія 2-3 ч. л.;
- перець і сіль — за смаком.
Сирі гриби вимийте і дрібно наріжте, подрібніть очищену цибулю, а сир натріть на тертці.
Обсмажте цибулю та гриби. Посоліть, поперчіть і посипте зверху сиром. Сковорідку приберіть з вогню і накрийте кришкою, щоб сир розплавився. Можна в таку начинку додати й інший сир за смаком, наприклад пармезан, або сир із блакитною пліснявою. А печериці можна замінити лісовими грибами, або гливами.
Читайте також:
На Масляну: рецепт млинців на окропі
Підійдуть будь-які начинки: рецепт тонких млинців на молоці
Усього три інгредієнти: як приготувати економні млинці на сніданок