Важливим елементом у веденні бджолярства є переробка продукції. Це дає додану вартість до того продукту, який отримують пасічники, крім того, збільшується асортимент продукції бджільництва, що дає реальні шанси на підвищення рентабельності.
Про це розповів голова ГО «Гільдія медоварів України» Василь Барабаш під час Міжнародної науково-практичної конференції «Петро Прокопович: 250 років спадщини та інновацій у бджільництві».
Для того, щоб підвищити рентабельність пасіки, бджолярам необхідно виготовляти різноманітну продукцію на основі меду.
Василь Барабаш, голова ГО «Гільдія медоварів України»
Члени ГО «Гільдія медоварів України» вже мають досвід у виробництві не лише меду, а і продуктів його переробки, які значно збільшують рентабельність підприємств і розширюють асортимент. Один із таких продуктів, який на ринку з’явився порівняно нещодавно, — крем-мед.