Нинішні рекордно низькі ціни на овочі протримаються недовго.
Як розповів «Главкому» голова Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанник, уже наприкінці зими ситуація зміниться, і вартість борщового набору піде вгору.
Експерт пояснює: до лютого ціни залишатимуться низькими, але щойно закінчаться запаси з «кустарних» сховищ, якість овочів почне стрімко погіршуватися. Навесні традиційно відновиться імпорт із Польщі, Німеччини та Нідерландів, оскільки Україна не має достатніх потужностей для зберігання власного врожаю.
«Цього року теж так буде: навесні імпорт повернеться, оскільки в нас немає нормальних потужностей для зберігання», — розповів Баштанник.
Експерт додав, що низькі ціни зараз призведуть до скорочення посівів у 2026 році, й, відповідно, наступного року ми матимемо іншу цінову картину.
«Овочі можуть подорожчати. І це буде справедливо, адже нинішня ціна — нижча за собівартість. Ринок працює просто: коли торік дорого — цього року дешево», — зазначив фахівець.
Баштанник наголосив, що закупівельна ціна на цибулю та моркву катастрофічно низька — 3–4 грн.
«Якщо відняти ПДВ та логістику, яка зараз зовсім не дешева, виходить нижче собівартості. Але фермери змушені продавати бодай за щось», — пояснив він.