Мережі конкурують за експортне яблуко, тим часом садівники не встигають збирати врожай.
Ціна на яблука нинішнього року б'є рекорди. Про це AgroPortal.ua розповів власник саду в Чернівецькій області Михайло Телешецький.
Цьогорічним урожаєм у буковинському господарстві задоволені, проте така ситуація не в усіх. Адже сади мають певну періодичність: якщо торік був більший врожай, то цього року — менший.
Яблука дрібні, але в ціні
Спека негативно вплинула на врожай, яблука дуже дрібні. «Вже з середини вересня пішли дощі, тож яблуко почало підтягуватися в розмірі, трохи виповнилося», — додає садівник.
Цінами на яблука він задоволений: «Яблуко, що йде на переробку, зросло в ціні, адже подорожчав яблучний концентрат, тому закупівельники приймають яблука по 12 грн/кг. Такої ціни ще не було за весь час, що я займаюся яблучним бізнесом. Відповідно, з цієї позначки стартує і товарне яблуко. Ринки — з 18-20 грн/кг, в супермаркетах ціна ще вища».
Михайло Телешецький, власник саду в Чернівецькій області
Потрібен сад із градобійною сіткою, тоді все яблуко буде якісне, і його можна буде збирати механізовано. Адже лише людина може відібрати яблуко, що зазнало 2-3 удари. Машина бере все підряд. Так, можливий відбір за розміром та кольором, але за механічними пошкодженнями — навряд чи. До того ж машини коштують дорого. Для фермера з 5-10 га вони недоступні.
Олександр Воропаєв, директор ринку «Початок»
На даний час дефіциту не відчувається, але є прогнози, що цього року матимемо певну нестачу вітчизняного яблука. По-перше, кліматичні умови були несприятливі: сильна спека, а в деяких регіонах пройшли зливи з градом, що вплинуло на обсяги та якість продукту. Деякі фермери стверджують, що виробництво яблука цього року знизилось до 60-70% від минулорічних показників. По-друге, зараз консервні заводи пропонують привабливі закупівельні пропозиції, що теж впливає на ціну закупівлі з саду для професійних операторів ринку.
Володимир Гуржій, керівник компанії USPA Fruit
Очікування виробників продиктовані очевидними факторами. Найперше, це менший урожай, що ще збирається. І не лише в Україні, а і в Польщі та інших країнах-конкурентах. Другий фактор — зростання цін на яблука на переробку від тижня до тижня. Тож це дає певні очікування для фермерів. Коли яблука закуповуються на переробку по 30 євроцентів, то зрозуміло, що за набагато менших зусиль та витрат їх можна просто здати на переробку.
Володимир Гуржій, керівник компанії USPA Fruit
Значне подорожчання яблучного концентрату проти минулого року обумовлено високими цінами на апельсиновий концентрат. Його вартість уже подвоїлася, тож у технологіях напоїв замінюють апельсинові смаки на яблучні.
Володимир Гуржій, керівник компанії USPA Fruit
Є обмежувальні фактори у вигляді італійського яблука. Воно пропонується за ідентичною ціною, за якою ми можемо сьогодні постачати яблуко. Для того, щоб українське яблуко масово почало експортуватися, має закінчитися турецьке та сербське яблуко, а саме сорт Роял Гала. Також великий вплив на ринки Близького Сходу та Індії має іранське яблуко. Коли його стане менше, то, можливо, в нас з'явиться більша кон'юнктура. Але станом на сьогодні, окрім фактора очікування, українського яблука на ринках більше немає. Яблука достатньо.