Електронний реєстр, за яким буде прослідковуватися шлях винограду від виноградника до пляшки, мав запрацювати з 1 січня 2026 року, але поки що це питання на паузі. Однак крафтові виробники мають бути готовими.
Про це AgroPortal.ua розповіла голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак.
«Виробники повинні будуть внести інформацію про свої насадження, обсяги виробництва та продукцію. Як це буде працювати? Виробник зібрав, приміром, 10 кг винограду сорту Каберне, і він не може виробити 1000 пляшок, а лише 4 пляшки, які має задекларувати. Таким чином є прослідковуваність. Так, це ускладнить роботу виробників, але виведе їх в офіційну площину», — пояснила Світлана Цибак.
Вона нагадала, що з 1 січня 2026 року набув чинності Закон України «Про виноград, вино та продукти виноградарства», який встановлює чіткі вимоги до виробництва вина. Тепер з’являються прозорі правила гри, які відповідають міжнародній практиці. Зокрема, врегульовуються питання географічних зазначень (як їх отримати і як з ними працювати). Встановлюються нові вимоги до маркування продукції, що може потребувати перероблення етикеток. До того ж в Україні ліквідують поняття «коньяк» та «шампанське».
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua