Для українських молочарів 2024 рік видався сповненим викликів. Відключення електроенергії змушували їх працювати на дизельних генераторах 24/7, не припинялися і ракетні обстріли, які завдавали шкоди підприємствам протягом року. До того ще й літня спека зменшила виробництво молока на деяких фермах до 45%.
Попри все промислові молочно-товарні ферми у 2024 році виробили на 9% молока більше, ніж у довоєнному 2021 році, що є дуже хорошим показником навіть на світовому рівні, зважаючи на те, що торік і країни ЄС, і США показали практично нульовий приріст виробництва молока.
Про злети й падіння молочної галузі в 2024 році AgroPortal.ua розповіли представниці «Асоціації виробників молока» — генеральна директорка Ганна Лавренюк і координаторка проєктів зі співпраці з переробною галуззю Олена Жупінас.
Ганна Лавренюк, генеральна директорка «Асоціації виробників молока»
У Рівненській області будується молочна ферма на 1,5 тис. корів, яка має бути введена в експлуатацію вже влітку 2025 року, але це не нове підприємство, а частина одного з підприємств-лідерів «Молоко Вітчизни» із Сумщини. Через постійні обстріли та збільшення фронту вирішили розширити географію і релокуватися у відносно безпечні регіони.
Олена Жупінас, координаторка проєктів «Асоціації виробників молока» зі співпраці з переробною галуззю
У наказі №118 йдеться, що з 1 січня 2024 року на переробку має надходити молоко лише екстра ґатунку і вище, однак через воєнний стан продовжили дію впровадження цього наказу. Тож наразі ще приймають молоко від приватного сектору, але потім на переробку має надходити молоко лише екстра ґатунку, тобто європейської якості. Тому приватний сектор має модернізуватися, укрупнитися і з простих селянських господарств стати фермерськими, які утримують 30-100 голів.
Олена Жупінас, координаторка проєктів «Асоціації виробників молока» зі співпраці з переробною галуззю
На програму підтримки малих і мікропідприємств через систему ДАР найбільше було подано заявок із Хмельницької, Вінницької та Івано-Франківської областей. Підтримка надавалася в межах виділених бюджетних коштів, а це було приблизно 700 млн грн, тому не всі бажаючі змогли отримати допомогу. Середній розмір цієї підтримки складав 42 тис. грн на 1 підприємство.
Ганна Лавренюк, генеральна директорка «Асоціації виробників молока»
На 2025 рік Міністерством аграрної політики вже погоджений додатковий фонд, він буде виділений, і всім, хто не брав участі та хоче податися, рекомендують слідкувати за оголошеннями на ресурсах Мінагрополітики. Цього року підприємства так званої «червоної зони», які знаходяться на територіях відновлення або ведення бойових дій, матимуть можливість скористатися допомогою, але господарства, які в окупації та в зоні активних бойових дій, поки не зможуть її отримати.
Олена Жупінас, координаторка проєктів «Асоціації виробників молока» зі співпраці з переробною галуззю
Сьогодні наші переробні підприємства говорять про те, що їхньою основною проблемою є дефіцит молока, а значить і висока ціна на нього. Підвищення ціни на молоко є світовою тенденцією. Суттєво ростуть затрати на виробництво молока, що пов’язано зі зміною клімату, змінами законодавства щодо підвищення благополуччя тварин.
Олена Жупінас, координаторка проєктів «Асоціації виробників молока» зі співпраці з переробною галуззю
Щодо безпечності молока, то ми з 1 січня 2024 року вже впровадили всі європейські норми, але через воєнний стан нам дозволили відтермінувати повне впровадження. Над безпечністю харчових продуктів працюють наші законодавці, щоб повністю відповідати нормам.
Ганна Лавренюк, генеральна директорка «Асоціації виробників молока»
Наразі в ЄС відбуваються перемовини щодо екологічних вимог. Тамтешні фермери очікують, що новий склад Єврокомісії послабить їх, оскільки сьогодні норми щодо скорочення викидів парникових газів, відновлення пасовищ та луків, використання води є значним тягарем для економіки підприємств.
Олена Жупінас, координаторка проєктів «Асоціації виробників молока» зі співпраці з переробною галуззю
В Україні покращилася рентабельність виробництва молочних продуктів. Вітчизняні експортери відвантажили сирів, згущеного молока, маслянки, сироватки, морозива та казеїну більше, ніж 2023 року. Однак обсяги експорту стримувало скорочення надоїв в Україні. У другій половині 2024 року на внутрішньому ринку існував дефіцит молока-сировини.
Ганна Лавренюк, генеральна директорка «Асоціації виробників молока»
Варто вибудувати національний стратегічний план галузі, який є обов’язковим для кожного члена ЄС, якщо вони претендують на те, щоб користуватися європейськими фондами розвитку галузі чи фінансуванням з блоку загальної аграрної політики або з інших фондів. Аби така стратегія галузі була розроблена, вимагається залучення аграрних профільних асоціацій і значна представленість галузі через ті асоціації. Тому, щоб конкурувати і вибудовувати партнерські відносини з Європою, нам потрібно посилювати цю роботу, об’єднуватися і формувати спільне бачення того, в яких межах буде функціонувати бізнес і галузь загалом.
Олена Жупінас, координаторка проєктів «Асоціації виробників молока» зі співпраці з переробною галуззю
Якщо говорити про державну підтримку, то, можливо, кращим рішенням було би мати розроблену систему податкових пільг для тих, хто займається тваринництвом, оскільки, з одного боку, держава надає підтримку, а з іншого — підвищуються податки, і це нівелює ті кошти, які були направлені на розвиток.