Наступного року виробники частіше обиратимуть механізоване збирання овочів, адже в овочівництві відчувається критичний дефіцит працівників. До того ж такий спосіб значно дешевший, ніж ручне збирання.
Про це розповів експерт у овочівництві Павло Булгаков під час вебінару «Технології зберігання овочів».
«По-перше, для довготривалого зберігання механізоване збирання не підходить, такі овочі використовують або для короткотривалого зберігання, або для переробки. По-друге, залежно від якості техніки втрати під час механізованого збирання можуть сягати 20-30%. Але такий спосіб дешевший: вартість ручного збирання близько 100 тис. грн/га, механізованого — 8 тис. грн/га», — зазначає експерт.
Ще одне спостереження від Павла Булгакова: малі фермерські господарства, які спроможні самі вирощувати і збирати, можуть зайняти нішу постачальників для маленьких магазинів.
Світлана Цибульська, AgroPortal.ua