Картопля, морква, буряк, цибуля та капуста мають низькі ціни на торговельних майданчиках. Зокрема, капуста білоголова та морква продаються взагалі за цінами на рівні собівартості. У середньому ціни на ці овочі обертаються навколо 10 грн/кг, а ціна від фермера з поля становить приблизно 6-7 грн/кг.
Про це AgroPortal.ua розповів президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.
«На початку 2025 року аграрії засіяли багато площ овочевими культурами, таким чином ми отримали значне перевиробництво, при цьому попит просідає. Тому що на дорожчі нішеві овочі та фрукти він більше корелює з рівнем купівельної спроможності споживача. Кореляція попиту на борщовий набір все ж таки менша, оскільки це базові овочі. Прослідковується спад споживання, можливо, пов’язаний зі зменшенням кількості населення», — зазначив експерт.
Він відмітив, що, незважаючи на інфляцію, ріст курсу долара, девальвацію гривні, ціни на базові овочі не зростають, адже сьогодні занадто велика пропозиція на ринку. У майбутньому ціни суттєво не зростуть, вже весна, продукції багато, тому її варто продавати швидше. Проте на врожай 2026 року ціни можуть підвищитися.
«Ціни на борщовий набір виростуть внаслідок вищої собівартості, інфляції та зменшення площ під овочевими цього сезону. Той, хто посіяв торік капусту й сьогодні продає її по 5 грн/кг, незадоволений і, очевидно, вдруге не сіятиме», — пояснив Тарас Баштанник.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua