Український ринок м’яса останнім часом демонструє тенденцію до зростання цін.
Про це свідчать результати травневого продуктового моніторингу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
Найбільш помітне подорожчання зафіксовано на свинину — зокрема, вартість ошийка зросла на 20% і наразі становить 330 грн/кг.
«Очікувати зниження вартості найближчим часом не варто, оскільки фіксується скорочення внутрішньої пропозиції, зумовлене зменшенням поголів’я свиней на 11% порівняно з минулим роком і зниженням забійної маси на 9% у першому кварталі 2025 року», — додають фахівці.
Яловичина, за інформацією УКАБ, подорожчала на 6% за місяць (до 317 грн/кг) на тлі скорочення поголів’я великої рогатої худоби та впливу цін на свинину.
«Куряче філе додало 5% за місяць і коштує 200 грн/кг, що на 29% більше, ніж рік тому. Курячі стегна за місяць подешевшали на 4%, до 120 грн/кг, за рік ціна зросла на 8%», — підсумовують фахівці.