На фермі VerbaraVLyk2020 на Рівненщині на площі 1,5 га за сезон вирощують від 10 до 30 т равлика двох видів — Helix Aspersa Muller та Helix Aspersa Maxima.
«Взагалі ідея вирощування равлика виникла у засновника Василя Вахнянина. 2018 року ми разом почали глибоко вивчати цю технологію. Відвідавши платні семінари колег-равлиководів, дійшли висновку, що потрібно починати власну справу. От уже шість років ми займаємось вирощуванням їстівних равликів. Іноді здається, що я знаю кожного по імені, тож жартома називаю себе їхньою мамою», — розповідає AgroPortal.ua співвласниця ферми VerbaraVLyk2020 Юлія Хоміцька.
Юлія Хоміцька, співвласниця ферми VerbaraVLyk2020
Маємо дозвільні документи для експорту до європейських країн (Іспанія, Франція, Греція, Болгарія, Литва, Польща). Вимоги до експорту дуже жорсткі. Найперше — це якісна продукція, наявність усіх документів (лабораторні дослідження, сертифікати якості тощо), дотримання технологічних процесів (транспортування рефрижераторами, чітке пакування в сітки та ящики з точною вагою), контракт із партнером, якому експортується равлик.
Юлія Хоміцька, співвласниця ферми VerbaraVLyk2020
Кожен із нас має розуміти, що потрібно працювати, щоб наша держава вистояла в цій нелегкій боротьбі. Ціни на продукцію у нас залишились незмінними, незважаючи на ситуацію.