Український ринок сиру 2025 року працював в умовах підвищеного тиску імпорту.
Небагатьом виробникам вдалося покращити результати, тоді як більшість змогла лише зберегти обсяги виробництва, повідомляє «Інфагро».
«Імпорт твердих і напівтвердих сирів із ЄС продовжив зростати, посилюючи конкуренцію на внутрішньому ринку. Можна говорити про те, що вплив імпорту дедалі більше обмежує можливості розвитку вітчизняних виробників», — зазначають аналітики.
Водночас позитивним фактором стало те, що постачання плавлених сирів з-за кордону майже не зросло, що дозволяє українським компаніям утримувати конкурентні позиції у цьому сегменті.
«Експорт сиру з України за підсумками року дещо збільшився, однак зростання залишалося нерівномірним і було досягнуто завдяки лише одному оператору. Загалом експорт не компенсує зростання імпортних постачань», — уточнили експерти.
І додали, що на початку нового року цінова ситуація на внутрішньому ринку сиру істотно не змінилася. Прайсові ціни на традиційні напівтверді сири залишаються стабільними, водночас зростає частка акційних продажів зі значними знижками. Експортні ціни на напівтверді сири також залишаються майже незмінними.
«Учасники ринку не очікують помітного пожвавлення експорту найближчим часом, хоча коливання курсу гривні можуть вплинути на баланс між імпортом та внутрішнім виробництвом», — резюмують фахівці.