Фундук є панівною культурою горіхових садів в Україні з часткою 98%. З урахуванням сьогоднішніх площ фундука ВГО «Українська горіхова асоціація» оцінює ринок в 6-8 тис. т горіха в шкаралупі.
Такі дані озвучив президент ВГО «Українська горіхова асоціація» Геннадій Юдін під час вебінару «Новітня епоха фундукових садів. Назустріч успіху».
За його словами, до 2021 року Україна була нетто-імпортером, ємність вітчизняного ринку знаходилася на рівні 4 тис. т горіха у шкаралупі.
«Сьогодні в нас уже є свій фундук, але майже 1000 т ядра (4 тис. т у шкаралупі) досі імпортується. За січень цього року було завезено 140 т фундука. Зростає популярність цього горіха як харчового продукту, його активно використовують у виготовленні смаколиків. Це сприяло як росту споживання, так і імпорту», — зазначає Геннадій Юдін.
Світлана Цибульська, AgroPortal.ua