Зростання вартості традиційної святкової випічки та базового великоднього кошика зафіксовано в Україні напередодні Великодня 2026 року.
Про це повідомляє Український клуб аграрного бізнесу.
За розрахунками аналітиків, так званий «індекс паски» цього року зріс на 12,2%. Приготування 3–4 пасок за класичним рецептом обійдеться у середньому в 357,2 грн.
Основними чинниками подорожчання стали інгредієнти з яєчно-молочної групи та сухофрукти. Зокрема, родзинки за рік подорожчали на 27% — до 53,4 грн за 200 г, вершкове масло — на 13,1% (до 138 грн за 200 г), молоко — на 11,6% (до 34 грн за 0,5 л). Водночас частково стримати зростання вартості допомогло здешевлення цукру (-12,6%), ваніліну (-26,8%) та цукрової пудри (-2,5%).
Крім того, зросла і загальна вартість великоднього кошика. Базовий набір (паска, яйця, сіль, хрін і свічка) коштує в середньому 482 грн, що на 12,7% більше, ніж торік.
Розширений варіант із додаванням сиру, ковбаси та гірчиці обійдеться вже у 965 грн (+13,8% у річному вимірі), тоді як повний кошик із додатковими продуктами може сягати 1 387 грн, що на 17% дорожче, ніж у 2025 році.