Українські сировари намагаються піднімати ціни на свою продукцію через невпинне зростання ціни сирого молока.
Провідні виробники планують на початку грудня збільшити ціну на свої сири відразу на 10%, повідомляє «Інфагро».
«Щоправда, мало хто з них зможе добитися реального збільшення ціни. Великі торговельні мережі зайняли жорстку позицію і дуже неохоче йдуть на поступки постачальникам. Тому сирзаводам доведеться ще певний час акумулювати збитки, адже сировина вже подорожчала більш ніж на 40%», — зазначають аналітики.
І додають, що до святкового столу споживачам навряд чи вдасться придбати нормальний сир дешевше ніж по 400 грн/кг. Але сир однаково будуть купувати, просто менше.
«Собівартість імпорту сиру європейського виробництва стає значно нижчою за собівартість сиру вітчизняного. Тому можна очікувати, що добру частину ринку в українських сироварів перед святами заберуть постачальники європейських сирів. Різниця в ціні з українським «голландським» сиром настільки вражаюча, що мережі не можуть цим не скористатися і завезуть більше імпортного товару», — прогнозують фахівці.