Покупці в супермаркетах усе частіше стикаються з явищем, коли обсяг звичних продуктів непомітно зменшується. Знайти на полицях чесний літр молока або соняшникової олії стає справжнім квестом. Замість цього виробники пропонують упаковки по 900, 850 або навіть 775 мл. Це явище отримало назву шринкфляція – від англійських слів shrink (стискатися) та inflation (інфляція).
Суть методу проста: обсяг вмісту упаковки скорочується, а ціна для споживача залишається візуально стабільною. Компанії йдуть на такий крок, коли собівартість виробництва зростає, але різке підвищення цін загрожує відтоком клієнтів до конкурентів. Найчастіше під приховане скорочення ваги потрапляють товари повсякденного попиту: молочна продукція, соки, хліб і снеки.
Маркетологи використовують різні хитрощі, щоб зміни не кидалися в очі. Пляшкам надають нову форму, яка візуально зберігає колишній обсяг, а дані про реальну вагу друкують дрібним шрифтом на неконтрастному фоні. Юридично це не вважається обманом, якщо на етикетці вказана фактична вага. Порушенням закону є лише ситуація, коли на ціннику або лицьовій стороні упаковки заявлений один обсяг, а в реальності він виявляється меншим.
Незважаючи на складну економічну ситуацію, продуктовий ритейл в Україні залишається однією з найстабільніших галузей. Мережі продовжують розширюватися і розвивати онлайн-сервіси. Експерти радять покупцям уважно вивчати склад і маркування, особливо при виборі олії та молока, щоб не переплачувати за зменшені порції і не купити фальсифікат.