Лайт Рулет із курячого філе з болгарським перцем і омлетом: рецепт святкової закуски
Страву дуже легко приготувати. Курячий рулет можна подати на будь-який святковий стіл. У розрізі, завдяки червоному перцю, він має дуже ефектний вигляд.
Related video
Елегантний варіант закуски з ніжним і тонким смаком. Смачний курячий рулет з омлетом і яскравим солодким перцем стане чудовою альтернативою магазинним ковбасам і м'ясним виробам, пише 1000.menu.
Інгредієнти
Для приготування восьми порцій знадобляться такі продукти:
- 1 чайна ложка майонезу;
- 100 г червоного болгарського перцю;
- 4 яйця;
- 800 г курячого філе;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- 30 г кропу.
Приготування
Крок 1. Куряче філе акуратно через харчову плівку відбити, трохи посолити.
Крок 2. Яйця збити з майонезом і посмажити омлет ,болгарський перець порізати тонкою соломкою, кріп подрібнити.
Крок 3. На відбите філе викласти остиглий омлет, болгарський перець. Зверху все посипте подрібненим кропом, посоліть і поперчіть.
Крок 4. Згорнути м'ясо з начинкою в рулет. Потім загорнути рулет у харчову плівку і зав'язати з боків вузлами, щоб не потрапляло повітря.
Крок 5. Рулет у плівці покласти в киплячу підсолену воду і варити приблизно 25-30 хвилин. Не знімаючи плівки, остудити під важким пресом і поставити курячий рулет у холодильник на кілька годин.
Перед подачею зняти плівку, порізати рулет і викласти на блюдо. Можна зробити асорті, додавши м'ясну нарізку, а можна подавати окремо, як самостійну страву.
Раніше Фокус писав, як приготувати рулет із лаваша з крабовими паличками без майонезу. У цьому ж рецепті для начинки використовуються два види сиру. Таку страву можна подати на святковий стіл.