Четвер, 22 Лютого, 2024

Реклама

Якісне розміщення рекламних матеріалів на трастових ЗМІ проектах. Вигідні умови і ціни для нових замовників!

Останні новини

Сили оборони України отримали бронетранспортери M113, обладнані для евакуації поранених із поля бою

Сили оборони України отримали бронетранспортери M113, обладнані для евакуації поранених із поля бою, ще кількасот очікуються найближчим часом, повідомив міністр оборони України Рустем Умєров....

Струффолі: як приготувати традиційні різдвяні ласощі з Неаполя

Їжа Струффолі: як приготувати традиційні різдвяні ласощі з Неаполя

Струффолі, італійський десерт, різдвяна страва
Фото: Instagram ch_ecco | Струффолі

Це невеликі золотисті кульки, які подають до столу на свята.

Related video

Струффолі — це чудовий неаполітанський різдвяний десерт. Золотий купол із чудових кульок зі смаженого тіста, меду і цукатів, ароматизованих цитрусовими і прикрашених цукровою посипкою.

Тісто для струффолі дуже просте: яйця, борошно і цукор змішані з вершковим маслом і присмачені солодким лікером і цедрою цитрусових. Його слід залишити щонайменше на годину, але якщо у вас є можливість залишити його на цілу ніч у холодильнику, це ще краще.

Це солодкий і дуже смачний десерт — справжній шматочок Італії на вашому різдвяному столі, рецептом якого поділилися на сайті Cucchiaio.

Якщо ви не любите смажити, можете зупинити свій вибір на запечених струффолі. Просто смажте кульки не в олії, а запікайте в духовці близько 15 хвилин.

Струффолі

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 500 г борошна;
  • 120 г цукрового піску;
  • 60 г м'якого вершкового масла;
  • 4 яйця;
  • 2 яєчних жовтки;
  • 30 г анісового лікеру;
  • 1 лимон;
  • 4 г солі;
  • соняшникова олія для смаження.

Для прикраси:

  • 1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • 300 г меду;
  • 100 г цукрового піску;
  • 100 г цукатів;
  • кольорова посипка.

Для приготування струффолі змішайте борошно, цукор, вершкове масло і терту цедру лимона. Працюйте пальцями до отримання великих крихт. Додайте яйця та анісовий лікер і все перемішайте, поки не отримаєте гладке тісто. Сформуйте з тіста кулю, накрийте її харчовою плівкою і залиште в холодильнику на кілька годин.

Після закінчення цього часу відірвіть від кулі шматочок тіста, скачайте шнур завтовшки близько 1 см і розріжте його на однакові великі шматочки.

Дійте таким же чином, поки не закінчите все тісто, поступово розкладаючи отримані шматочки на чистій тканині. Потім обсмажте їх по кілька штук у великій кількості гарячої олії, поки вони не стануть золотистими. Видаліть їх шумівкою і залиште остигати на відповідному папері.

З апельсина та лимона зніміть цедру дуже гострим ножем, щоб не пошкодити білу частину під нею. Потім нарізаємо її дуже тонкими смужками. Вилийте мед і цукор у каструлю і нагрівайте до повного розчинення цукру.

Додайте цедру, перемішайте і вимкніть вогонь. Полийте гірку струффолі солодким сиропом, посипте цукатами та посипкою.

Також ви можете приготувати дуже смачний торт "Панчо" з ананасами .

0 0 голосів
Рейтинг матеріалу
Підписатися
Сповістити про
guest
0 коментарів
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі

Головне за день