Новий сорт часнику Очеретинський фіолетовий, який офіційно внесли до державного реєстру, починають впроваджувати у промислове виробництво в Україні.
Сорт орієнтований на тривале зберігання та переробку, а обсяги посадкового матеріалу вже дозволяють забезпечити площі до 100 га, розповів розробник сорту директор компанії «Агроінновейшн» Сергій Шиш виданню AgroTimes.
Новий сорт отримали шляхом схрещування української та закордонної селекції. Випробування проводили у Запорізькій, Одеській та Донецькій областях. Головною особливістю Очеретинського фіолетового є здатність зберігати гостроту й аромат після сушіння, що робить його придатним для виготовлення спецій, слайсів та гранул.
Показники врожайності за класичною схемою становлять 12–14 т/га, тоді як інтенсивна технологія із застосуванням зрошення дозволяє отримувати 20–22 т/га. Головки часнику формують калібр від 50 до 70 мм і мають у 2–2,5 раза більше зубків, ніж поширені українські аналоги.
Особливу увагу селекціонери приділили лежкості продукції. У звичайних складських приміщеннях часник може зберігатися до травня, а в холодильних камерах за температури +2°C — до серпня наступного року. Це дозволяє українським виробникам ефективніше конкурувати з імпортною продукцією протягом усього сезону.
«Для вирощування Очеретинського фіолетового потрібно закладати близько 8 тис. $/га інвестицій — це посадковий матеріал, добрива і захист рослин, без зрошення. За врожайності 12–14 т/га і середньої відпускної ціни близько 3 $/кг валовий дохід становить приблизно 38 тис. $/га, а потенційний прибуток — до 30 тис. $/га. Однак ці показники можливі лише за постійної роботи з полем протягом усього сезону», — резюмує фахівець.