Рентабельність агровиробництва за останні 30 років із сотень відсотків знизилася до десятків, і ця тенденція продовжується. Що більший аграрії збирають урожай, то менша рентабельність, оскільки витрати на виробництво цього врожаю зростають.
Технологія вирощування культур в Україні значно розвинулася, однак вона стала більш затратною для агровиробника (витрати на насіння, добрива, ЗЗР, логістику, пальне тощо). Через це, з одного боку, аграрій отримує вал, а з іншого — менший дохід. Дрібні та середні фермери можуть заробляти більше, адже вони вкладають менше ресурсів, ніж агрохолдинги.
Про те, які культури були перспективними у 2025 році, та що буде вигідно вирощувати поточного сезону, розповіли науковці під час онлайн круглого столу «Найбільш прибуткові культури в 2026 році: що вирощувати фермерам».
Владислав Черчель, в.о. директора ДУ «Інститут зернових культур» НААН України
Надмірна сівба соняшнику призводить до посушливих явищ, оскільки відновлення водного балансу в ґрунті відбувається аж на 4-5 рік вирощування. А у нас на півдні, там де і так вологи не вистачає, найбільше сіють соняшник, і він є попередником для озимої пшениці, однак аграрії втрачають прибуток. Якщо раніше частина площ була під чорним паром, то сьогодні про це не йдеться, але, посіявши після соняшнику пшеницю, можна втратити щонайменше половину її врожайності.
Владислав Черчель, в.о. директора ДУ «Інститут зернових культур» НААН України
Якщо говорити про зрошення як варіант запобігання посухам, то для впровадження його на всіх площах в Україні немає стільки води, навіть якщо фермери буритимуть свердловини і братимуть воду з підземних джерел. Я вважаю, що якщо колись Україна зробить хоча б 10% земель зрошуваними, це буде дуже добре.
Владислав Черчель, в.о. директора ДУ «Інститут зернових культур» НААН України
Озима пшениця та ячмінь останнім часом перестали вимерзати, тому на ці дві культури варто звернути увагу південному та східному регіонам, де щоліта спостерігається посуха. Щодо ранніх ярих, навіть якщо буде мінімальна кількість вологи в ґрунті, і горох, і ярий ячмінь зможуть сформувати врожай. Крім того, льон олійний не потребує багато вологи. Я сподіваюся, що альтернативні олійні культури все ж таки перевершать соняшник.
Владислав Черчель, в.о. директора ДУ «Інститут зернових культур» НААН України
Соя показала приріст за роки війни, виробництво цієї культури збільшилося вдвічі порівняно з довоєнним періодом. 2023 рік був критичним для аграріїв, багато з них вижили завдяки сої, ціна на неї була дуже високою. Наразі ціна знову росте і становить понад 18 тис. грн/т, і я вважаю, що це перспективна культура для фермерів.
Дмитро Людвенко, старший науковий співробітник ННЦ «Інститут аграрної економіки» НААН України
Ми провели зріз рентабельності виробництва зернових і зернобобових, олійних та інших культур у малих фермерських господарствах за 2019-2024 роки. Найбільш рентабельною у 2024 році була кукурудза на зерно — 42,5%, по олійних культурах більш рентабельними були ріпак і соя — 49,3% та 48,8% відповідно. Серед інших культур найбільш вигідними у 2024 році були для виробників плодові та ягідні культури — рентабельність склала 115,4% і 54,2% відповідно, а також картопля — 52,8%.