Оскільки ЄС фокусується на кліматично стійких, рослинно орієнтованих моделях харчування, бобові є одними з ключових культур для досягнення цих цілей. Україна з її потенціалом вирощування значних обсягів та логістичними перевагами може посісти місце основного постачальника, зокрема в органічній категорії.
В експортних постачаннях з України зараз домінує кормова соя, проте зростає і харчовий сегмент, де достойну нішу займають горох, сочевиця, нут. Для усіх бобових важливе сортування, а для нуту — ще й калібрування. Органічні бобові купують Швейцарія, Німеччина, Франція, Туреччина та Нідерланди.
Анастасія Радюк, менеджерка з якості Асоціації «Дунайська Соя»
ЄС прагне диверсифікувати імпорт бобових і розвивати партнерство з сусідніми країнами. Україна має всі передумови зміцнити свої позиції у ролі ключового постачальника. Вона готова відповідати вимогам ЄС і має потенціал для нарощування сталого виробництва бобових.
Анастасія Радюк, менеджерка з якості Асоціації «Дунайська Соя»
Змішування сортів сої призводить до різких відхилень смаку, ароматів, технологічних властивостей продукту. Тому здебільшого переробники ЄС вимагають односортних партій. Потрібно також слідкувати за відсутністю пестицидів. Щодо ГМО є певні репутаційні ризики з огляду на те, що є нелегальне вирощування ГМ сої в Україні.
Анастасія Радюк, менеджерка з якості Асоціації «Дунайська Соя»
Прозорість комунікації, повторюваність показників якості — це формує довіру та довгострокові відносини з імпортерами. Україна наразі залишається гравцем, що зростає на ринку сочевиці. Німеччина та Франція імпортують поки невеликі обсяги з України, але є певні запити на сочевицю органічну.