У межах освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine, організатором якого є онлайн-видання AgroPortal.ua за підтримки Уряду Королівства Нідерландів, стартувало дослідження ринку крафтових виробників харчових продуктів України.
Про це повідомляє організатор освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine.
Всеукраїнське дослідження проведе партнер проєкту — компанія Pro-Consulting. Мета дослідження — оцінити ключові проблеми та потреби малих виробників, бар’єри на шляху їх легалізації, а також доступ до ринків і фінансування.
За результатами дослідження у березні 2026 року буде підготовлено та презентовано аналітичний звіт.
Наталія Кравцова, консультант аналітичного департаменту Pro-Consulting
У 2022 році кількість крафтових виробників в Україні становила близько 2 тис. компаній. Наразі офіційна статистика щодо таких виробників відсутня, тому поточне дослідження ринку крафтового виробництва, його проблем і факторів, що стримують розвиток бізнесу, буде проведено шляхом збору актуальної інформації про офіційно зареєстровані підприємства в громадах, а також через опитування гравців ринку — виробників крафтових сирів, молочної та м’ясної продукції, виробів із фруктів і овочів, напоїв тощо.
Тарас Висоцький, заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України
Законодавством передбачено зменшення вимог під час оформлення та реєстрації виробничих потужностей для крафтових виробників. Така дерегуляція і спрощення процесів точно допомагає розвитку крафтового виробництва. Крім того, грантова програма «Власна справа» розрахована на розвиток малого підприємництва, зокрема і крафтового виробництва. І це надає маленьким виробникам певну фінансову підтримку для започаткування та старту справи або ж подальшого розвитку.